虽然白天在外面很少有人玩|生蚝在家做，步骤简单，味道比外面买的还好虽然白天在外面很少有人玩

虽然白天在外面很少有人玩，但到了晚上，有一个地方此时却是异常火爆，很多人猜得到那就是大排档，啤酒配烧烤，在炎炎夏日里是特别痛快的一件事。烧烤中最受欢迎的应该就是烤生蚝了，一个个生蚝上面铺满蒜蓉和辣椒，最后再撒点葱花，实在美味！

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生蚝营养丰富，每100g锌含量高达9.39mg ，每天食用一个就可以满足身体对锌的需求。它所含丰富的牛黄酸还有明显的保肝利胆作用，这也是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药。
烤生蚝的做法非常简单，只需将蒜蓉、辣椒、蚝油等佐料放入刚刚撬开的生蚝内，再直接放到烤箱烤熟即可，这样不仅最大限度地保证了蚝肉的新鲜，还增加了蚝的野味感觉，蒜香蚝鲜，一件根本不够吃。下面妃妃就把这道好吃烤生蚝分享给大家。

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烤生蚝在家做，步骤简单，味道比外面买的还好，常吃不缺锌和钙
所需食材：
【虽然白天在外面很少有人玩|生蚝在家做，步骤简单，味道比外面买的还好】生蚝15个，蒜头5头，辣椒8个，葱花几棵，蚝油、盐适量。
具体做法：
1.用刷子仔细将蚝壳清洗干净，用铁锤或者结实的硬物将蚝壳的边缘砸平，然后用平口螺丝刀或是小刀将蚝壳撬开，然后用净水冲洗开好的生蚝，多冲洗几遍，把表面的海水冲尽。

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2.大蒜去皮剁成蒜茸，辣椒也剁碎；炒锅内放入适量的油，倒入一半的蒜蓉，用小火将蒜蓉炒出香味，炒成微微金黄色。

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3.然后加入蚝油、适量盐、一丢丢孜然粉、还有辣椒，搅拌均匀后关火，再加入剩下的一半蒜蓉，搅拌均匀。

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4.处理好的生蚝整齐地摆在烤盘里，用勺子给每只生蚝淋上酱汁，确保酱汁牢牢盛在生蚝壳内。（底下最好垫上一张锡纸，以免酱汁沾到烤盘上。）

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5.将生蚝放入烤箱中下层，上下火200度烤15-20分钟左右，至蚝肉略收缩，最后再用上下火烤1-2分钟至蒜茸着色即可，也可以用一张锡纸盖住生蚝，避免焦糊，出炉趁热撒点葱花。

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生蚝又是补钙的最好食品，它含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收。

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