绿豆和大米 。以绿豆、大米等为原料，磨碎成浆，在锅里摊成皮，切成丝，湖北人很爱吃 ， 有汤豆丝、干豆丝、炒豆丝等多种吃法 。
豆丝食用方法：
【豆丝是什么做的】　?。薄⒅笫忱渌鹿航顾糠湃胨校』鹇笫焱讣纯杉拥髁鲜秤?。煮食开水下锅：先将水烧开，再放入豆丝，中火煮熟即可加调料食用 。
　?。病⒊炊顾浚河昧顾荩常胺种? ，滤干水份，用植物（动物）油中火炒，散状柔和爽口 。蒸豆丝：直接将干豆丝放入蒸锅中蒸６－－９分钟，取出后蘸佐料吃，甜、 辣、咸均可 。
　?。场⑾禄鸸⑾扔梦驴荩保胺种?nbsp;， 滤干水份等火锅汤料滚开再把豆丝加 入，煮开即食 。
　?。础⒄ǘ顾浚褐参镉驼?nbsp;， 香脆可口 。当然，我们并不是提倡此种吃法，炸制 过程会产生少量有害物质 。

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