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炒鸡蛋时可以放葱姜蒜 。
【炒鸡蛋时可以放葱姜蒜吗】原料：鸡蛋4个，洋葱1个(150克左右)，火腿80克 。盐半茶匙，酱油、香油各适量，胡椒粉少许 。做法：1、把鸡蛋磕在一大碗里 ， 加入盐和少许胡椒粉打匀，把洋葱去皮、洗净，切成粒，将火腿冲干净，切成细丝或末待用 。2、炒锅里放少量油 ， 烧热后，下洋葱粒炒片刻 ， 铲出，晾凉后和火腿一起倒入鸡蛋液中 ， 拌匀 。3、把混合液分成两份，每份用2汤匙油炒熟上盘，倒入适量酱油、香油即可 。炒蛋时，注意油要热，若想火腿香一点，可与洋葱粒一起先炒 。

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