墨鱼干可做孜然墨鱼干炒青椒，方法如下：
材料：墨鱼干、料酒、青椒、盐、葱、糖、味精
做法：
【如何烹饪墨鱼干】1、将墨鱼干泡好 。
2、墨鱼干改刀切成段 。
3、青椒洗净去籽切成段 。
4、锅中放油，放入墨鱼干煸炒，放入适量的料酒 。
5、炒熟的墨鱼干盛出备用 。
6、锅中放油，放入适量的辣椒粉 。
7、放入适量的孜然粉 。
8、放入适量的葱花，炒香 。
9、放入炒好的墨鱼干，加入适量的盐和糖 。
10、放入适量的水，炖5分钟 。
11.放入切好的青辣椒一起翻炒，出锅前放入适量的味精，即可食用 。