1、将辣椒和蒜洗干净 ， 晾干水 。菜刀和砧板也洗干净 ， 晾干 。
2、辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好 ， 然后将辣椒和蒜分别剁碎，打碎到自己觉得满意的程度就行了 。
3、将打碎的蒜和辣椒拌一下，然后撒盐 。
4、加高度酒 。不用放太多，放多了辣椒酱的汁就比较多一点，适量放一点就可以了 。
【辣椒酱怎么做】5、最后将辣椒酱装到瓶子里，封存好，封存一个月就可以吃了，记住中途别打开 。

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