1、烫杯后，取茶入杯 。此时较高的杯温已隐隐烘出茶香 。
2、沿杯壁注入适温的水 ， 至杯容量三分之一(也可少一些，但需覆盖茶叶)然后微微摇晃茶杯，使茶叶充分浸润 。此时茶香高郁，不能品饮，不过恰是闻香最好的时间 。
【都匀毛尖怎么泡】3、稍停约两分钟 ， 待干茶吸水伸展，再沿杯壁注入适温的水几乎至满 。此时茶叶或徘徊飘舞，或游移于沉浮之间，别具茶趣 。开始品饮 。
4、待茶汤还剩三分之一左右时 ， 再续入适温，适量的水 ， 接着品饮 。

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