尖椒回锅肉做法


尖椒回锅肉做法

文章插图
【尖椒回锅肉做法】1、肉切片 , 胡萝卜、青椒切片备用 。
2、锅中倒油 , 放入肉片翻炒 , 放入葱花爆香 。
3、放入郫县豆瓣酱、生抽,炒出香味 , 倒入木耳、胡萝卜、青椒,快速翻炒均匀即可 。
回锅肉是一种四川传统菜式中家常(味型)菜肴的代表菜肴之一,属于川菜系列 。制作原料主要有猪后臀肉、青椒、蒜苗等,口味独特,色泽红亮,肥而不腻 。