【麻辣烫长肉吗】麻辣烫不长肉，蔬菜在水中煮过后不会增加热量 。但要注意的是 ， 不要加太多调味料，比如芝麻酱，因为酱中含的热量要远远高于蔬菜 。另外还有一点容易被人忽视的是，不仅糖分含高热量，盐类的调味料也含有超乎我们想像的热量 。麻辣烫可谓是麻辣火锅的前身，也可说是火锅的简化版 。不同的是，把肉和菜都穿在竹签上，吃的时候，将一大把竹签穿起的肉和菜放进翻滚的红汤中，正宗的吃法是一串一串的吃 。麻辣烫与火锅所使用的食材在一般无二，麻辣烫与火锅最大的不同就是简便快捷 。
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