【剥皮大蒜怎么保鲜】1、大蒜剥好皮后一定要密封保存,剥好皮的大蒜没有了表皮的保护,很容易受到空气的污染 , 而且大蒜还有吸水的效果,要想剥好皮的大蒜不变质,就需要放在低分关照的环境下,可以用空瓶子或罐子将大蒜密封好放入冰箱,也可以存放室外通风,干燥的地方盖上纱布 。
2、大蒜,又叫蒜头,有浓烈的蒜辣气,味辛辣 , 有刺激性气味 。大蒜可食用,不过一般是用来调味的,我们平时都喜欢用大蒜调味,比如吃饺子捣蒜放点醋放点香油蘸着吃,吃卤面的时候放块大蒜配着吃 , 可以说是很美味了 。
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