炒莴笋干的主料:莴笋1根,大蒜头3瓣 , 干辣椒2个,盐1小勺 。
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?。病⒂孟髌さ断魅ネ馄?nbsp;, 注意白色的一条条的筋络一定要削掉 , 不然炒出来的口感不好 。
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?。础⒋笏夂透衫苯非兴?。不喜欢吃辣的就只放大蒜就好了 。
【莴笋干怎么炒好吃】 ?。怠⒊垂尤确攀柿坑?,油要沿着锅转几圈 , 让油尽量润滑一遍锅沿 。
?。丁⒌谷胼瘢?翻炒几下 , 加入一小勺盐 , 继续翻炒,莴笋很容易熟的,不用炒很久,炒个两三分钟 。
?。贰⑷绻芯豕锖芨?nbsp;, 可以加一点点开水,煮一分钟 。最后装盘上桌 。
烹饪技巧:
?。薄⑤裣髌な币欢ㄒ鞯裟切┮惶跆醢咨慕?,不然吃起来很硬 , 影响口感 。
?。病⑤窈苋菀资欤醇阜种泳秃昧?,不用炒很久 。
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