1、先烧一锅水 ， 等水开了，把鸡腿放下去，一分钟左右再捞起来，用冷水冷却 。
2、用菜刀切开鸡腿，多划几刀才入味，然后再生粉 ， 生抽 ， 盐，糖酱油等掩个半小时 。
3、切好大蒜和姜，跺碎一点 。
4、放入多一点的油，待油温比较高的时候放入腌制好的鸡腿，并煎至双面金黄 。
【怎样快速把鸡腿做熟】5、关火，把多余的油倒出来，然后放入大蒜和姜，再放水煮个5分钟左右至鸡腿煮熟为止 。当然如果吃辣的话可以放点辣椒，味道更正宗 。

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