1、主料：蒜750克 。
【糖醋蒜的制作方法】2、辅料：食盐100克、红糖300克、香醋50克、水800克 。
3、做法 。
?。?）准备好新鲜的大蒜 。
?。?）撕掉表皮，去两条，撕皮的时候小心操作，保持干净 。
?。?）准备适量凉白开水，加入盐，搅拌化开 。
?。?）将剥好皮的蒜放入盐水里泡三天 。
?。?）锅里烧水，放入红糖和香醋 。
?。?）煮至糖全部化开 。
?。?）玻璃坛子消毒清洗干净，擦干水分，放入蒜 。
?。?）待煮好的糖醋水凉后倒入，盖好盖子，坛沿里倒入纯净水密封好 。
?。?）两个月后，糖醋蒜就做好了 。