1、葱、韭黄切成段，姜切末粉丝浸冷水泡软 ， 木耳切片 ， 猪里脊肉切片，竹笋切片，大白菜切片；
2、将鲤鱼去鳞、鳃、内脏冲洗干净，沥干；
3、锅中烧热3杯油 ， 放入鲤鱼，炸至表面呈金黄色捞出；
【家常焖鱼怎么做】4、锅中留少许油烧热，放入葱段、姜片爆香，加入酱油和半杯水煮滚 ， 再放入米酒、胡椒粉、鲤鱼、竹笋片、木耳片、猪里脊肉片 ， 烧至鱼焖熟，将鱼捞起盛盘；
5、将粉丝、大白菜、韭黄放入锅中，另加适量淀粉水勾芡，淋在鲤鱼上即可 。

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