响螺片泡发的方法有清水泡发、热水泡发和直接煮开,经过浸泡后,便于食用 。
1、清水浸泡,需浸泡较长的时间,在浸泡时可以直接把响螺片放到清水中 , 让水把响螺片浸没,浸泡十小时左右换水一次 , 连续浸泡三到四天响螺片能够泡好 。
2、热水浸泡,在开始浸泡时,最好使用五十度左右的温水,三小时换水一次,等它慢慢变软以后,可以加入九十度左右的热水浸泡,响螺片会吸收膨胀变软,这样浸泡二到三天里面的响螺片就能泡好 。
【响螺片怎么泡发】3、直接煮开 , 提前放到清水中浸泡二到三小时,取出以后清洗干净,放到高压锅中,加入准备好的高汤再加入葱姜,然后盖好锅盖 , 加热煮开,等高压阀升上来以后煮十五分钟,然后关火 。
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