推销产品|碱性水神话：企业暗示能治病，专家称还不如白开水( 二 ) 碱性|白开水|石林|王子|含量

测评员：并不是碱性越高水就越好
“无论什么水，只要不是药，对痛风都是没有治疗作用的。 ”黑龙江省药品检验研究院检验员王子谛直言不讳，他曾作过国内55款矿泉水的检验测评。
王子谛进一步解释，痛风患者需要多喝水，有时候医生会建议患者喝一些苏打水，这是因为碱性水和苏打水含有碳酸氢根，碳酸氢根是一个缓冲性离子，可以一定程度上中和强酸，但是普通的矿泉水和苏打水不一定碳酸氢根含量和碱性盐较高，这些矿泉水跟普通自来水没啥区别。
至于缓解骨质疏松，王子谛解释，很多消费者认为矿泉水就是矿物质含量高，其实国内很多矿泉水的总矿物质含量还不及家常自来水，且里面钙含量也不高，尽管是离子型的，在理论上有利于人体吸收，不过相比牛奶等高钙食品，其含量差距明显，就以石林天外天矿泉水来说，它的钠含量也低， “一般所谓的天然矿泉水，其实它的指标有起伏，跟季节、降水都有关系。 ”

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超市货架上的天外天矿泉水。
王子谛承认，在他检测过的矿泉水中，石林天外天矿泉水确实是碱性度最高的水。但他提醒，并不是碱性度越高的水，中和胃酸等的效果就越好，实则要看水里面具体的离子组成， “本身作为食品，或是保健食品的，都不能宣称疗效，天外天矿泉水的宣传有擦边球嫌疑，对于健康的人来说，并不需要特意强调要喝碱性水、苏打水。 ”
跟王子谛的观点一样，昆明医科大学第一附属医院风湿免疫科科主任徐健看来，水企大肆宣传饮用碱性水对痛风等人群有好处完全是炒作，对人体的帮助还不如家常白开水。
专家：碱性水是企业营造的噱头
【推销产品|碱性水神话：企业暗示能治病，专家称还不如白开水】国家高级食品检验师、食品安全科普专家王思露接受专访时表示， “碱性水”不过是商家特意营造的一个宣传噱头。
王思露说，首先“酸碱体质论”从科学角度讲，并不成立，在真正医学的专有名词术语当中根本没有这个概念，人的身体由各个部位来构成，各个部位的酸碱程度也不一样，没有任何科学依据支持饮用碱性水就能够改变人体的PH值。

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天外天矿泉水运载车车身上也宣传着它的高碱性。
王思露表示，的确在某些特殊情况下，人体的酸碱性质，或是偏向会出现一些改变，比如在一些疾病的困扰下，可能会产生更多的酸或者碱，但是在这些疾病状态下，单纯的凭借食用碱性食物是不可能控制酸中毒的，恰恰相反，人体本身就有一个自我酸碱调节的体系，有能力将食物代谢后的酸碱物质和自身生理活动产生的酸碱物质进行自由调节，让身体的体液维持在7.35--7.45的PH值，这是稳定的弱碱性内环境，因疾病而导致酸碱失衡，寄希望于食物饮品来改变病症的作法不可取， “食品就是食品，它跟药品不一样，它不存在任何的疗效。 ”
由此，王思露认为，市面上各种各样不同概念的碱性水，检测时确实是碱性，但其实是水企特意营造的概念，食用后对身体也并无好处，从营养及现代医学角度而言，不推荐消费者过分迷恋和推崇。相比之下，对于普通老百姓而言，经消菌杀毒的自来水在煮沸晾温后，其安全性和合理性更高。