【江浙的饮食特色是什么】苏南人饮食方面喜清淡、甜咸、爽口 , 讲究营养 , 普遍喜食新鲜、细嫩食物,忌食辛辣之物;少用调料、辅料 , 特别讲究保持食物菜肴的原味,且质高量少 。
浙江人饮食以滑嫩爽口、糯而不腻、清淡纯鲜为主,酸辣次之 。主食以米为主,辅以玉米、番薯等杂粮,部分地区且有一日四餐的习惯 。饮食习惯具有本地特色且多样,湖州、嘉兴一带人 , 喜吃鱼、虾、黄鳝;东阳等地喜食乌龟肉;海盐一带喜食“东坡肉”;金华地区喜食火腿和风肉;杭州一带喜食天目笋和虾?。晃轮菅睾5厍猩秤阆实南肮?。山西人的主要饮食习惯:一日三餐,基本上是早饭稠,午饭好 , 晚饭稀 。重主食,轻副食 。主食以面和小米为主,素有“一面百样吃”的美誉 。不搞一餐数菜 。一般口味喜咸中带酸,醋是山西人惯用的调料 。
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