可以 。新买的砂锅，一般内壁粘有不少砂粒，需要用硬一些的刷子刷掉；同时，锅壁有微细气孔和吸水性，锅内可装满清水放置３～５分钟，然后洗净擦干待用 。但要注意，浸泡时间不宜过长，否则吸水过多，砂锅见火易炸裂 。
刚上炉烧时，要先用温水，待汤烧热后改用旺火 ， 汤开后再改用温火；砂锅正烧东西时如果锅中汤少了，需要加水，切忌加冷水，应添加温水或热水；同时 ， 锅内的汤水也不能溢出，以防锅外边沾水而炸裂 。
【砂锅可以放在煤气灶吗】砂锅质脆易破 ， 所以使用时应轻拿轻放 。刚刚用完的热砂锅，最好放在铁架上，不要放在湿地、瓷砖或水泥地上，不然温度骤变，砂锅极易炸裂 。

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