山药带皮和不带皮功效

【山药带皮和不带皮功效】山药带皮和不带皮的功效差不多,主要有健脾益胃、补肺益肾、强健身体等功效 。但是带皮的山药中含有粗纤维、矿物质要多一些,因此吃起来会有些粗糙,影响口感 , 喜欢细腻口感的则不建议带皮吃山药 。但是如果不介意口感 , 只需要将山药洗净后,蒸熟即可食用 。