苦撒是什么做的

【苦撒是什么做的】苦撒从广义上讲 , 这是用特制配料凉拌肉食的代名词 。主要有牛苦撒、猪肉苦撒(傣族称“撒达鲁”)、鱼苦撒(傣语称“巴撒”) 。这三种苦撒取材料不一样,制法各异但口感都很好 。其制作方法繁琐费时光清洗牛肠肚,熬煮苦水及加工肉糜配菜就得半天,当地人基本买食 。广泛认可棒赛(九谷)苦撒为最真宗最地道牛撒 。食之健胃强骨消食败火,体寒者少 。