【蒜蓉蒸鲜虾怎么做】1、鲜虾洗净，剪去须脚 ， 用剪刀把背部打开取出虾线 。并用菜刀在虾身上轻剁几下 。
2、粉丝提前用凉水泡发30分钟，用剪刀剪成两段，铺在盘底，开背虾平铺在粉丝表面 。
3、锅内放2大匙油，4分热时放入蒜蓉炒出香味，放入所有调味料烧开即为蒜蓉汁 。
4、将烧好的调味料用汤匙浇盖在虾的开背处，及粉丝上 。
5、锅内烧开水（上汽）将虾盘放入，加锅盖中火蒸4分钟 。
6、取出虾盘洒上葱花，锅内再烧热一大匙油 ， 乘热淋在香葱的表面即可 。
7、美味的蒜蓉粉丝蒸虾就做好啦！