1、看外形和颜色 。如果购买的小米椒形状匀称,并且红的很自然,说明是比较优质的,但是也不要购买颜色过于鲜亮的小米椒,这样是怕选购到人工加红了的小米椒 , 其中添加的化学物质是会危害健康的 。
2、看硬度 。可以在购买的时候用手捏一捏,如果辣椒比较硬,说明它的果肉饱满并且很新鲜,如果一捏就觉得很软,可能是囤货,买回去很容易坏掉 。
【怎么挑选小米椒】3、看辣椒柄和闻味道 。如果辣椒柄看着就很鲜嫩 , 说明这个小米椒是新鲜的;用鼻子去闻一下味道,有一股自然的香辣味 , 这种小米椒也是可以购买的 。
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