猪肉|中国癌症高发，是猪肉吃多了？提醒：猪的3个部位，尽量少吃( 二 ) 胶原蛋白|猪蹄|胆固醇

?四、如何吃猪肉更健康？
适量的食肉才能满足日常学习、工作等需要，那么如何吃肉，才能吃得健康，吃得安心？
1、控制食用量
根据中国居民膳食指南建议，畜禽肉每日摄入应控制在40——75g 。
2、挑瘦减肥
肥肉虽然口感香滑，滋味丰富，但考虑到蛋白和饱和脂肪酸含量，还是更建议多吃瘦肉。
3、蒸煮为主
建议用蒸煮的方式烹饪猪肉，有利于降低猪肉中的油脂含量，避免重复摄入油脂。
4、注意荤素搭配
最好避免红烧猪蹄、蜜汁叉烧、烤五花肉等菜式，猪肉可与土豆、胡萝卜一起炖煮，或豆类、青椒等高纤维食物同炒，有助提高身体脂肪代谢。
最后提醒广大消费者，猪肉要去正规的商超购买，购买时注意肉是否有两证两章，购买经过严格检验的猪肉，在饮食安全上更有保证。
参考资料：
[1
《红肉每天食用超过这个数， 8种疾病风险飙升！大多数中国人都超标》.保健时报.2018-07-17
[2
《癌症领域最新重大发现：让癌细胞休眠、复活、扩散的“开关” ，是一种胶原蛋白》.红星新闻.2021-12-15
[3
《吃猪蹄真的能补充胶原蛋白吗？告诉你真相》.中国经济网.2019-11-08
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