菠萝蜜的白丝能吃 。菠萝蜜中间的白丝是菠萝蜜的幼果，这种白丝幼果可以食用，只是口感和味道上比较差，口感偏硬，味道比较生涩，食用价值比较低，一般不建议食用 。
菠萝蜜：
菠萝蜜，学名木菠萝，也有写作波罗蜜的，是一种树上结的果，个大（约有三四个菠萝大），皮上的疙瘩小小的，没有结 。菠萝蜜的果实是聚花果，也叫多花果 。味道甜中带酸，果肉没有核 。绿色未成熟的果实可作蔬菜食用，棕色成熟的果实可鲜食其果肉，味甜酸而不浓 。菠萝蜜味道甜、肉脆，闻起来有点特别 。
【菠萝蜜的白丝能吃吗】菠萝蜜的营养价值很高 ， 含有碳水化合物、蛋白质、淀粉、维生素、氨基酸以及对人体有用的各种矿物质 。与此同时，菠萝蜜还有很高的药用价值，《本草纲目》中记载能止渴解烦，醒脾益气，还有健体益寿的作用 。

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