牛肉嫩滑方法

1、主料:牛肉250g;辅料:盐适量、生粉适量、姜10g 。
2、牛肉洗净,用刀拍松肉质 。
3、切成均匀的薄片 。
4、加入盐、生粉 。
5、用力抓,给牛肉按摩十分钟 。
6、让盐和生粉都完全和牛肉融合 。
7、水煮开,放入姜片 。
8、用筷子慢慢的把牛肉拨进锅中 。
【牛肉嫩滑方法】9、汤煮开后放入适量盐调味即可 。