【刺身和生吃有什么区别】刺身指将新鲜的鱼贝类生切成片,蘸调味料直接食用的料理,是一种常见的日本料理 。可生吃 , 也可加热后再食用 。
生吃是指不经过煮、炸、煎、烤、闷、腌、炖等程序,就直接食用 。
刺身介绍:
刺身是日本料理中最为清淡的菜式,在餐中通常为最早的一道菜 , 很多时候刺身亦会与寿司共食 , 多以萝卜、青菜、海藻等作配菜 。刺身的营养价值很高,它含有丰富的蛋白质,而且是质地柔软,易咀嚼消化的优质蛋白质 。它也含有丰富的维生素与微量矿物质 。脂肪含量低,却含有不少DHA等的ω-3系列脂肪酸 。称得上是营养丰富且容易吸收的好食物 。日本的刺身料理,通常出现在套餐中或是桌菜里,同时也可以作为下酒菜、配菜或是单点的特色菜 。在中餐里,一般可视为冷菜的一部分,因此上菜时可与冷菜一起上桌 。因为原料是生的,外形很好看,故饭店一般都会在冷菜的边上单独划出一间玻璃房,以让厨师在里面现场批切装盘制作,这也成了许多中餐馆的一道风景线 。
- 商务日语和商务英语哪个有前途
- 鸡尾酒的4种调制方法
- 关于泰山的资料和简介
- QQ通讯录如何关闭和退出程序
- 锯缘龟和枫叶龟怎么辨认
- 理科和工科的区别
- 日出时间和日落时间怎么计算
- 手机屏幕翘起来怎么办
- 玉坠怎么清洗和保养方法
- 差不多的身高为什么库里和欧文很少扣篮而威少就往死里扣