葱爆羊肝怎么做

1、羊肝一块,从中间切开 , 放冷水里浸泡半个小时 。
2、然后切薄片,这时候会有很多血水流出来,切好之后 , 进冷水过几遍,继续浸泡半个小时 。
【葱爆羊肝怎么做】3、羊肝捞出沥水,用白酒,盐,腌五分钟 。撒上淀粉,拌匀 。大葱切斜刀段 。
4、炒锅坐火 , 多放些油,直接下入羊肝和葱段 , 大火翻炒一分半到两分钟时间 。