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1、中文名：大米发糕发源地：福建一带菜系类别：闽菜系原料：大米粉、白糖、酵母粉、熟芝麻工艺：发酵类别：风味小吃大米发糕是福建一带的特色风味名吃，主要材料有大米粉、面粉等，辅料有白糖、泡打粉、酵母、温水、色拉油等 。
2、属于闽菜系 。
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