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大家好，下面小编给大家分享一下 。很多人还不知道怎么泡酸菜 。下面是详细的解释 。现在让我们来看看！
酸菜，又称泡菜 ， 比较容易保存 。接下来，我们来看看怎么做酸菜 。
操作方法
买酸菜之类的蔬菜:先买几个白菜，不要买那些略烂的白菜 。变质的卷心菜不容易保存 。也可以把白菜换成芥末黄瓜 。
02 【酸菜怎样泡制】然后把白菜均匀的放在芥末里，每层白菜上撒点盐 ， 如果喜欢吃辣椒，还可以加点小米椒 。
03 盖子盖好之后，拿一块比泡菜坛子口大的石头或盖子盖好，防止菜飘出来 。
04 一般三天后酸菜就治愈成功 ， 可以吃了 。
以上讲解了酸菜的酿造方法 。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助 。

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