1、主料：蒜苔200克、鸡蛋2个、蒜蓉2瓣、小米椒2个、盐2克、味精1克 。
2、蒜苔择去老根，冲洗干净，切寸段 。
【蒜苔炒鸡蛋小妙招】3、炒锅上火加水烧开，放少许油盐，放蒜苔煮1分钟左右 。
4、把焯过水的蒜苔盛入盘中备用 。
5、鸡汤放少许盐搅拌均匀，煎好盛出备用 。
6、炒锅再次上火，加油烧热，放入蒜蓉爆出香味 。
7、放入蒜苔略翻 。
8、放入小米椒 。
9、放入煎好的鸡蛋、盐和味精，翻炒均匀即可 。
1、主料：蒜苔200克、鸡蛋2个、蒜蓉2瓣、小米椒2个、盐2克、味精1克 。
2、蒜苔择去老根，冲洗干净，切寸段 。
【蒜苔炒鸡蛋小妙招】3、炒锅上火加水烧开，放少许油盐，放蒜苔煮1分钟左右 。
4、把焯过水的蒜苔盛入盘中备用 。
5、鸡汤放少许盐搅拌均匀，煎好盛出备用 。
6、炒锅再次上火，加油烧热，放入蒜蓉爆出香味 。
7、放入蒜苔略翻 。
8、放入小米椒 。
9、放入煎好的鸡蛋、盐和味精，翻炒均匀即可 。