用料:豆腐、青菜、葱、姜、蒜、盐、十三香 。
1、豆腐切块,青菜洗净备用 , 葱姜蒜切丝 。
2、下入葱姜蒜爆香,下入豆腐块 。
3、煎炒两分钟后,加入适量热水 。
4、放入青菜,少许盐,十三香,翻炒均匀即可 。
豆腐功效:
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豆腐味甘性寒,无毒 , 是补益清热的养生食物,常食可以补中益气 , 清热润燥,生津止渴,清洁肠胃,适合热性体质,口臭口渴 , 肠胃不清 , 热病后调养者食用 。
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豆腐在造血功能中可以增加血液中铁的含量 , 它所含有的植物雌激素类黄酮可以淡斑养颜,改善更年期综合症 , 所以吃豆腐对于女性朋友有很好的补血养颜效果 。
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豆腐中的营养物质全面,吸收率高达95%,两小块豆腐可以满足一个人一天对钙的需求,豆腐中含有果中钙王“酸角”,对于牙齿,骨骼的生长发育有益,大豆类黄酮也可有效预防骨质疏松 。
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豆腐中含有大豆卵磷脂以及丰富的优质蛋白,有益于神经,血管以及大脑的生长发育,可以增强免疫力,强身健体 。
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【豆腐青菜怎么炒】豆腐中的甾固醇,豆甾醇都是抑制癌症的成分,可以有效抑制乳腺癌前列腺及血癌等癌症 。
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