酸甜可口,冷面的魅力何在? 冷面

冷面是朝鲜族的传统食品，是用荞麦面或小麦。据民间传说，这一天吃了纤细绵长的冷面，就会预兆多福多寿、长命百岁，故冷面又名“长寿面” 。
冷面的魅力在何处?皆在它入口后，柔韧耐嚼，凉爽清淡，汤汤水水，滑顺润喉，而其中的辣、咸伴以微甜能立刻勾出口水，再配嚼冷面菜，令人食欲大增。越吃越辣，越辣越爱吃，直至沁人心扉、荡气回肠、余味绵长，给人以醇美的享受。另外，冷面经济实惠，普通百姓都能接受。
冷面热量高吗?属于低卡食品,热量也只有106卡。106卡是什么概念?给您举个简单的例子：
如何轻松消耗100卡热量
上楼梯：只要7分钟，就可以消耗100卡，还可以锻炼心肺功能的哦!
下楼梯：只要14分钟，就可以消耗100卡热量。所以，冷面真的是夏日必选食品呢!吾饭家大厨为小伙伴们推出两款冷面，满足口味不同的需求。
吾饭香拌冷面
【酸甜可口,冷面的魅力何在?】
传统冷面 18元

1.冷面用清水泡1小时，香菜切段，大蒜切末;小锅烧水，水开后下泡好的冷面

2.待水再次烧开后，加1/4小匙盐，捞出后立即过凉水

3.把冷面沥干水份后放大碗内，放入大蒜末和白醋

4.再放入香醋和生抽

5.接着放入白糖和3/4小匙盐

6.最后放入鸡精和芝麻油，放上香菜段，撒上白芝麻拌匀即可食用