将材料A中的黄油涂抹在模具内壁,然后倒入细砂糖均匀的沾满各个部位 , 然后将多余的糖倒出 。
将材料B中的黄油、牛奶、糖和玉米淀粉混合,搅拌均匀,然后小火加热,一边加热一边搅拌,至浓稠的糊状离火,继续搅拌降温 。
将蛋黄分两次加入上料 , 每次都搅拌均匀 。
【甜品舒芙蕾】将D料蛋白、糖和柠檬汁混合 , 打至9分发泡 。
烤箱预热200度,将打发的蛋白和牛奶蛋黄的面糊混合,搅拌均匀后倒入涂抹黄油和砂糖的模具 , 8分满即可 。
放入烤箱中层烘烤,烤20分钟左右,至表面金黄 , 体积膨大出模具的1-2cm即可 。取出模具,可表明撒些糖粉装饰,趁热食用
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