千页豆腐为什么这么弹

千页豆腐Q弹是因为采用台湾的新型豆腐制作工艺,且富含蛋白质 。
【千页豆腐为什么这么弹】千页豆腐是一种素食新产品,广泛流行于大陆沿海城市及北方地区,采用台湾的新型豆腐制作工艺,以大豆蛋白粉及淀粉为主要材料精制而成,是一种富含蛋白质的料理食材 。
千页豆腐不仅保持了豆腐原本的细嫩,而且新增了Q弹和爽滑的特性 , 且经久耐煮,吸汁入味,能给适合煎、炸、卤、煮、炒等多种烹饪工艺 。