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1、雪莲子是皂荚米,又名皂角仁、皂角精,是皂荚的果实 。是一种低蛋白质、高碳水化合物、高能量、低脂肪的食物 , 营养价值比较高 。它是皂荚的种子 。
2、一般在秋季果实成熟收获,里面的种子去皮晒干,然后存放在干燥通风处 。食用时,水受热膨胀 , 呈胶状半透明,有香味,呈蜡状 。
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