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1、用烤箱煮麻雀舌头是一种茶 。
2、刘禹锡诗中说，“添灶煮雀舌，洒水净龙须子 。”这里的“雀舌”指的是一种用嫩芽烘焙而成的上等茶叶 ， 在唐代文人雅士中颇为流行 。雀舌主要产于贵州、四川、浙江、江苏，最稀有的是贵州雀舌 。
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