糖醋味的炝莲白怎么做

【糖醋味的炝莲白怎么做】糖醋炝莲白的做法:
材料:鲜嫩莲花白450克,干红辣椒3只,黄酒1勺 , 酱油1勺,白糖半勺 , 醋半勺,精盐半勺,味精半勺,水淀粉半勺 。
步骤:
1、白菜择洗干净 , 切小块 , 掰散,辣椒切小节,把黄酒、酱油、白糖、醋、精盐、味精、水淀粉放入碗中,兑汁调匀;
2、锅中放入适量烹调油,大头菜下锅煸炒,待其稍软,盛入碗中;
3、锅中放入适量烹调油,温热,辣椒下锅,炒出香味,大头菜下锅,烹入兑好的汁 , 炒熟即可 。