1、原料:银鳕鱼数块700g,盐2茶匙(10g) , 白砂糖茶匙(5g),黄酒2茶匙(10ml),干淀粉1汤匙(15ml) , 美极鲜味汁1汤匙(15ml),白胡椒粉1/2茶匙(3g),油2汤匙(30ml) 。
2、将银鳕鱼洗净后放入盐、黄酒和白胡椒粉腌制半小时 。
3、调料入味后,在银鳕鱼块表面拍薄薄一层干淀粉 。
4、大火加热煎锅中的油,逐个将鳕鱼块双面各煎炸3分钟 。
【香煎银鳕鱼怎么做好吃】5、倒出煎锅中多余的油,烹入鲜味汁和白砂糖,略收汁即可 。
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