快速制作麻辣小龙虾的方法

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1.配料:小龙虾、葱、八角、姜、桂皮、鲜豆瓣酱、花椒、香叶。
2.一、小龙虾适量，用清水洗净小龙虾，减去虾头，去掉虾线。
3、然后锅里多烧点油，油温五成热，放入小龙虾，炸至变色捞出备用。锅中加入热油，放入葱、姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒，将豆瓣酱、火锅底料炒至红油。
4.最后加入半瓶啤酒，放入小龙虾，加水不加配料，加点盐，糖，胡椒粉，盖上盖子，炖15分钟，大火收汤，做麻辣小龙虾。
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