面拖黄鱼做法面拖黄鱼的制作方法

文章插图
欢迎观看本篇文章，小富来为大家解答以上问题。面拖黄鱼的制作方法，面拖黄鱼做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、材料：小黄鱼500克，鸡蛋1个，面粉25克，食用油25克，香葱10克，生姜5克，酱油5毫升，料酒5毫升，食用精盐2克。
2、小黄鱼，鸡蛋，面粉，食用油备用。
3、将葱切碎，姜切丝，酱油，料酒，精盐和胡椒面备用。
4、小黄鱼洗净。
5、将洗净的小黄鱼放入盆中。
6、加入葱、姜、胡椒面。
7、加入精盐。
8、加入料酒和酱油腌制。
9、腌制15~20分钟。
10、将1个鸡蛋打入腌制好的小黄鱼中，拌匀。
11、加入面粉。
12、将面粉均匀地拌在小黄鱼上。
13、锅烧热，加入600g食用油(实际用油量为25g) 。先用大火把油加热，然后改小火。
14、油温七成热时，放入主料炸制。如果主料油面平静，没有尖锐的气泡，说明油温低，需要继续加热。
15、油温升高后，试着让油面与主料接触，会产生大量的气泡和吱吱声，说明油温适宜，可以炸了。
16、加入更多的主料，油炸。
17、炒至主料表面变成棕黄色(加酱油产生的颜色，如果用无色酱油，炒出来的颜色更好看) 。
18、当主料表面变成棕黄色，气泡变少，说明煎好了，然后出锅装盘。
【面拖黄鱼做法面拖黄鱼的制作方法】本文到此结束，希望对大家有所帮助。

面拖黄鱼做法 面拖黄鱼的制作方法

面拖黄鱼做法面拖黄鱼的制作方法