1、主料：鸡胸肉160克、红椒半个、黄椒半个、柿子椒半个、料酒适量、生抽适量、盐适量、干淀粉适量、蚝油适量 。
2、将柿子椒、黄椒和红椒放在案板上分别切成小块待用 。
3、在鸡胸肉中加适量的料酒 。
4、加适量的生抽 。
【彩椒炒鸡胸的做法】5、加适量的盐 。
6、加适量的干淀粉 。
7、抓匀，待用 。
8、接着，将切好的彩椒下入清水锅中焯开捞出 。
9、烧锅倒油烧热 ， 下入拌匀的鸡胸肉翻炒翻炒 。
10、然后，合入焯好的彩椒翻炒一下 。
11、最后，加适量的盐 。
12、加适量的蚝油 。
13、调味炒匀即成 。