麦芽糖的功效与作用麦芽糖的功效与作用麦芽糖的热量

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1、麦芽糖是用大米与大麦芽一起制作而成的，它虽然甜味不大，但能增加食品的色泽和香味。
2、麦芽糖不仅可供食用，也有一定的药用功效。
【麦芽糖的功效与作用麦芽糖的功效与作用麦芽糖的热量】3、麦芽糖有软硬两种，软者为黄褐色浓稠液体，粘性很大，称胶饴;硬者系软糖经搅拌，混入空气后凝固而成，为多孔之黄白色糖饼，称白饴糖。
4、药用以胶饴为佳。
5、麦芽糖味甘，性温，无毒。
6、入肺，胃经。
7、有补虚健脾、润肺止咳、滋养强壮之功效。
8、主治胃寒腹痛，气虚咳嗽等症。
9、纯麦芽糖是很滋补的食品，它是由糯米配麦芽熬制而成。
10、真正的麦芽糖略带黑色，刚入口时并不甜，半分钟后，因淀粉酶消化其中的糯米成分，才会感觉出甜味。
11、市面卖的麦芽糖有些用淀粉熬成，颜色偏黄，也太甜，购买时请仔细辨识。
12、麦芽糖与水溶解后会化作葡萄糖，作为医学上的营养料，可用作养颜、补脾益气、润肺止咳、缓急止痛、滋润内脏、开胃除烦、通便秘等，主治脾胃虚弱、气短乏力、纳食减少、虚寒腹痛、肺燥咳嗽、干咳少痰、咽痛。
13、但中气弱、消化力不足、体内有湿热、体胖多病则要慎用，因麦芽糖会助湿生热、令人易于腹胀。
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