文章插图
1.配料:面条、油、娃娃菜、蒸鱼和酱油、芝麻、盐、豆芽、干辣椒粉、胡椒粉、绿豆芽、蒜苔等 。
2.将青葱切碎，将小碟切成大小合适的小块 。豆苗要剥去须根 ， 洗净沥干水分 。
3、锅中加水，大火烧开后，加入一勺盐，然后放入鲜面条，煮至七八成熟 ， 即煮至面条中有少许白芯 。把豆芽和娃娃菜丢到锅里，等锅再沸腾的时候把面条和娃娃菜豆芽捞出来 。
4.面条、娃娃菜、豆芽捞出后，用冷水冷却，然后沥干 。将沥干水分的面条放入大碗中 。
【简易版油泼面】5.将葱花、芝麻、花椒粉、辣椒粉、盐分别放在面条上 ， 再撒上适量的蒸鱼和酱油 。
6.重新起锅 ， 倒油 。油要多一些，大概是平时做菜量的两倍 。一直烧到油微微冒烟 。将热油倒在调料表面，拌匀后再吃 。
百科【】上面解释了油泼面的简单版本 。本文到此结束 。希望能帮到大家 。

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