【川味酸辣粉怎么做】

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1.材料:红薯粉140g，干木耳10g，红椒1个 ， 青椒1个 ， 盐4g，味精3g，蒜2瓣，香油3勺，白糖6g，香菜适量，陈醋3勺，酱油2勺 ， 红椒油2勺，葱花适量 。
2、黑木耳10克用足量温水泡透后洗净 。将清水倒入锅中，加热至沸腾 。加入木耳3.5分钟 ， 捞出凉水沥干 。
3.将地瓜粉丝用木耳烫过的开水焯至九成熟，捞出沥干，加入香油搅拌松弛，避免粘在一起 。
4.木耳撕成小块，香菜洗净切段；青椒去蒂去籽后洗净，切成4厘米长的细丝；将大蒜去皮，捣碎(或用压蒜器捣碎) 。
5.将黑木耳、红薯粉条、香菜段、青椒丝、蒜泥倒入大盆中，加入陈醋、酱油、盐、白糖、味精、红椒油，搅拌均匀 ， 撒上葱花 。
以上讲解了川味酸辣粉的制作方法 。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助 。

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