【请问四川人的口味怎么样】四川的口味以麻辣为主，注重调味 ， 味重 。一般的川菜感觉口味都满重的，属于咸香类 。
川菜作为中国汉族八大菜系之一，在中国烹饪史上占有重要地位，它取材广泛，调味多变，菜式多样 ， 口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣著称 ， 并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方的特点，博采众家之长，善于吸收，善于创新 ， 享誉中外 。四川菜历史悠久，在国内外都享有很高的声誉 。四川位于长江上游，气候温和，雨量充沛 ， 群山环抱，江河纵横，盛产粮油 ， 蔬菜瓜果四季不断，家畜家禽品种齐全，山岳深丘特产熊、鹿、獐、狍、银耳、虫草、竹笋等山珍野味，江河湖泊又有江团、雅鱼、岩鲤、中华鲟 。

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