红烧肉炖白菜是东北菜,做法:
【红烧肉炖小白菜好吃吗怎么做呢】材料:五花肉、白菜、粉条、豆腐泡、姜片、蒜片、盐、白砂糖;五花肉切成小块 , 姜切片,蒜切成两段;五花肉焯一下水 , 冷水下锅,待水开后捞出,用温水洗净;锅中放油 , 油稍稍热后放白糖,用铲子慢慢搅拌,把糖炒开;待糖变色后放入五花肉,快速翻炒 , 以便所有的肉块都能上色;锅中加热水,放姜片,蒜瓣,小火焖30分钟,肉软即可,最后加盐调味;用炖肉的肉汤,加些热水,放入粉条;白菜手撕成大块,3分钟后放入,熟后放入豆腐泡,红烧肉即可 。
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