1、辅料:番茄500克、酸黄瓜50克、胡萝卜50克、鸡蛋100克 。
2、调料:花生油100克、番茄酱50克、白砂糖50克、盐2克、小麦面粉10克、胡椒粉1克、面包屑20克 。
3、把净牛排洗净,控干 , 拍松,拍平,撒上盐和胡椒粉,逐次蘸上面粉、蛋液,滚上面包渣,待用 。
4、炒锅放花生油 , 烧六成热,放入牛排,炸到呈金黄色时捞出 , 控油 。
5、炒锅放上火 , 加少许油,加热,放入酸胡萝卜丁、西红柿酱、酸黄瓜丁、白糖,煸炒均匀,作成酸甜沙司 。
【怎么做酸甜牛排】6、食用时将炸牛排放在盘内一侧,浇上酸甜沙司 , 盘边配鲜西红柿片(撒糖)甜口 。
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