文章插图
1.买的时候把鱼切开，回家洗干净 。
【福建糟鱼的家常做法】2.加入米酒、盐、姜、葱炒半天 。
3.在油盘里多放些油 。油烧开后，放入腌制好的鱼块中，炸透 。
4.将炸好的鱼块沥干水分，放凉待用 。
5.准备红酒糟汁 ， 用刀背把红酒糟剁碎 。
6.把锅里的油倒出来 ， 留下底油，把姜末和大蒜掐一下 ， 倒入酒糟里，加盐、糖、清水 ， 大火烧开 ， 倒入大容器里 ， 放凉 。
7.待鱼块和红酒糟汁彻底冷却后，浸泡鱼块，保存 。
8.一天后取出鱼块 。如果太凉了 ， 可以蒸着吃 。天然的红色和天然的臭味，我们也度过了一个简单而健康的童年 。
以上解释了福建坏鱼的常见做法 。本文到此结束，希望对大家有所帮助 。

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