炒田螺怎么吃哪个部位


炒田螺怎么吃哪个部位

文章插图
1.在市场上买1000克的鲜田螺,用清水浸泡一天 , 期间注意换水,然后清洗干净 。
2.用钳子把蜗牛的尾巴剪掉 。
3.水烧开3分钟左右达到杀菌,然后捞起 。
4、热锅,锅中倒入植物油,将紫苏、大蒜、花椒切碎,炒出香味捞起备用 。
5、将田螺放入锅中 , 撒上盐,大火翻炒60秒,加入前面炒过的调料,继续翻炒60秒 , 加入酱油,用铲子翻面防止粘锅 , 加入适量的水,差不多浸没田螺 。大火烧开,再转小火收汁 。
6.美味的蜗牛可以吃了 。
标签:田螺怎么样
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