【干酵母怎么保存】1、活性干酵母的正确储存方法 。
酵母开袋后把开口封严 ， 可在常温储存1年左右，保质期不低于6个月，无需冷藏 。活性干酵母是具有强壮生命活力的压榨酵母，经过低温脱水后制得的干菌体，含水分7%-8.5%，使用前需用30℃温水活化，发酵力高 ， 所以价格较高 。
2、高活性干酵母的正确储存方法 。
高活性干酵母储存期可达2年多，保质期不低于12个月 ， 无需低温储存，放置在20℃以下阴凉，干燥处即可 。高活性干酵母发酵速度快，溶解性好，含水分5%-6%，使用方便 ， 不需要提前活化，使用量少且发酵速度快 。

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