1、白粥不被推荐,这要从它的营养构成来分析 。白粥,顾名思义就是用白米煮成的粥 。阮光锋称,现在的白米都是精制大米 , 在精制过程中,维生素、矿物质、膳食纤维都已经寥寥无几,本身营养价值就很低 。煮成粥之后,只会更差 。
2、从营养成分方面来看 , 粥里面水分很多,尤其是煮得稀的粥,其他的主要就是糊化的淀粉(碳水化合物) 。它的营养构成非常单一,基本只能给人体提供能量和水,蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质等其他营养成分都非常低 。
【为什么疫情期间不能吃粥】3、而且,由于煮成粥后白米被熬得很烂,所以白粥的消化速度比白米饭要快,对血糖控制很不好,饿得也快,不利于能量控制 。就算作为主食,白粥也不是一种好的主食 。
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